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Mathon

Couteau santoku Les Spécialistes 18 cm Mathon

Vendu par Mathon

10 avis

79 ,99 €

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De Buyer

Couteau Santoku 17 cm De Buyer

Vendu par Mathon

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Nogent

Couteau Santoku Classic 11 cm Bois de hêtre Nogent

Vendu par Mathon

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Opinel

Couteau Santoku Intempora n°219 17 cm Opinel

Vendu par Mathon

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Opinel

Couteau Santoku N°119 Parallèle lame inox 17 cm Opinel

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Nogent

Couteau Santoku Classic 11 cm Noir Nogent

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Couteau Nakiri 16.5 cm Wasabi Black Kai - Mathon - 2

Kai

Couteau Nakiri 16.5 cm Wasabi Black Kai

Vendu par Mathon

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De Buyer

Couteau santoku tranchelard 16 cm De Buyer

Vendu par Mathon

2 avis

59 ,90 €

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Santoku 18 cm lame alvéolée Shun Classic Kai - Mathon - 2

Kai

Santoku 18 cm lame alvéolée Shun Classic Kai

Vendu par Mathon

217 ,00 €

Sabatier Trompette

Essentiel - Couteau Santoku 18 cm Sabatier Trompette

Vendu par Amefa Couzon

55 ,90 € - 20%

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Richardson Sheffield

Cucina - Couteau Santoku 12,5 cm Richardson Sheffield

Vendu par Amefa Couzon

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6 ,50 € - 19%

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Sabatier Trompette

Carbon - Set de 3 couteaux de cuisine Sabatier Trompette

Vendu par Amefa Couzon

107 ,40 € - 19%

134,20 €

Vendos85

couteau de chef professionnel avec manche en bois Vendos85

Vendu par Vendos85

105 ,39 €

Couteau santoku en inox lame de 11 cm Füri - Mathon - 2

Nirosta

Couteau santoku en inox lame de 11 cm Füri

Vendu par Fackelmann France

25 ,24 €

Miyabi

Couteau Gyutoh 7000 D, 20cm Miyabi

Vendu par Zwilling Staub

175 ,20 € - 20%

219,00 €

Sabatier Trompette

Carbon - Couteau d'office 9 cm martelé avec protection de lame Sabatier Trompette

Vendu par Amefa Couzon

32 ,70 €

Miyabi

Couteau Kudamono 7000 D, 9cm Miyabi

Vendu par Zwilling Staub

103 ,20 € - 20%

129,00 €

Miyabi

Couteau Sujihiki de 24cm, 5000 FCD Miyabi

Vendu par Zwilling Staub

199 ,20 € - 20%

249,00 €

Sabatier Trompette

Origin - Couteau Santoku 18cm Sabatier Trompette

Vendu par Amefa Couzon

27 ,30 € - 19%

34,10 €

Richardson Sheffield

Zenith - Couteau Santoku 12.5 cm Richardson Sheffield

Vendu par Amefa Couzon

21 ,10 € - 20%

26,40 €

Couteau Santoku Shoso 14,5cm Kai - Mathon - 2

Kai

Couteau Santoku Shoso 14,5cm Kai

Vendu par Cadomus

68 ,00 €

Kotai

Couteau Santoku professionnel 17 cm style japonais

Vendu par CuisinFrance

120 ,00 € - 25%

160,00 €

Sayuto

Couteau Sayuto Sequoia San Mai modèle santoku 18cm brute de forge Sayuto

Vendu par Les ustensiles du chef

84 ,90 €

Zwilling

Couteau Santoku Twin Pollux 18 cm Zwilling

Vendu par Zwilling Staub

58 ,36 € - 20%

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Sabatier Trompette

Vulcano - Trousse souple avec 6 couteaux de cuisine Sabatier Trompette

Vendu par Amefa Couzon

202 ,40 € - 20%

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Sabatier Trompette

Carbon - Set 4 couteaux de cuisine Sabatier Trompette

Vendu par Amefa Couzon

143 ,90 € - 20%

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Vendos85

Couteau Chef Forgé à la Main Couperet Boucher Professionne Vendos85

Vendu par Vendos85

148 ,47 €

Wusaki

Couteau modèle santoku Wusaki Fujiko Black 18cm manche en pakka Wusaki

Vendu par Les ustensiles du chef

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Nirosta

Couteau Santoku 26 cm Fit

Vendu par Fackelmann France

14 ,07 € - 13%

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Miyabi

Couteau Sujihiki 6000 MCT, 24cm Miyabi

Vendu par Zwilling Staub

231 ,20 € - 20%

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Fukito

Couteau Fukito Olive Damas modèle Santoku 18cm Fukito

Vendu par Les ustensiles du chef

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Richardson Sheffield

Kyu - Couteau Santoku 17,5 cm Richardson Sheffield

Vendu par Amefa Couzon

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Miyabi

Couteau à pain de 24cm, 5000 FCD Miyabi

Vendu par Zwilling Staub

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Miyabi

Couteau Shotoh 5000 FCD, 13cm Miyabi

Vendu par Zwilling Staub

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Richardson Sheffield

Cucina - Couteau Santoku 17,5 cm Richardson Sheffield

Vendu par Amefa Couzon

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Kasumi

Couteau Santoku Tora 16,5 cm Kasumi

Vendu par Cadomus

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Fukito

Couteau Fukito Pakka San Mai modèle Santoku 18cm Fukito

Vendu par Les ustensiles du chef

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Fukito

Couteau Fukito Ebene X50 modèle santoku 18cm Fukito

Vendu par Les ustensiles du chef

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Miyabi

Couteau à pain 6000 MCT, 23cm Miyabi

Vendu par Zwilling Staub

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Tarrerias Bonjean

Couteau Santoku Georges POM 19 cm Tarrerias Bonjean

Vendu par Cadomus

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Couteau Santoku 5000 FCD, 18cm Miyabi

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Couteau santoku 18 cm WMF

Vendu par Amis de la Maison

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Sayuto

Couteau Sayuto Pakka X50 modèle santoku 18cm manche riveté Sayuto

Vendu par Les ustensiles du chef

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Zwilling

Couteau Santoku Professional S 18 cm Zwilling

Vendu par Zwilling Staub

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Asean - Couteau Santoku 18 cm Sabatier Trompette

Vendu par Amefa Couzon

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Miyabi

Couteau Santoku 18cm, 7000 D Miyabi

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Couteau de cuisine Santoku lame de 16 cm Nirosta Black Edition Nirosta

Vendu par Fackelmann France

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Couteau santoku Now S 18 cm Rouge Zwilling

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Couteau modèle santoku Wusaki Fujiko 18cm manche en olivier Wusaki

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Kotai

Couteau professionnel 18 cm style Santoku

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Miyabi

Couteau Shotoh 7000 D, 13cm Miyabi

Vendu par Zwilling Staub

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Couteau de cuisine Santoku lame de 18 cm Star - Mathon - 2

Nirosta

Couteau de cuisine Santoku lame de 18 cm Star

Vendu par Fackelmann France

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Richardson Sheffield

Kyu - Couteau Santoku 12,5 cm Richardson Sheffield

Vendu par Amefa Couzon

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Couteau Shotoh 5000 FCD, 9cm Miyabi

Vendu par Zwilling Staub

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Miyabi

Couteau Santoku 6000 MCT, 18cm Miyabi

Vendu par Zwilling Staub

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Tarrerias Bonjean

Couteau Santoku Louis 18 cm Tarrerias Bonjean

Vendu par Cadomus

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Miyabi

Shotoh 6000 MCT, 13cm Miyabi

Vendu par Zwilling Staub

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Grand couteau Santoku 32 cm Core - Mathon - 2

Tasty

Grand couteau Santoku 32 cm Core

Vendu par Fackelmann France

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Miyabi

Couteau Gyutoh 5000 FCD, 20cm Miyabi

Vendu par Zwilling Staub

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Miyabi

Couteau Gyutoh 7000 D, 24cm Miyabi

Vendu par Zwilling Staub

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Recherches fréquentes

Couteaux japonais

Mathon a sélectionné pour vous le meilleur des couteaux Santoku. Le terme Santoku signifie « trois bonnes chose », autrement dit il vous permet de réaliser les 3 découpes de base en cuisine : trancher, ciseler et émincer.

Souvent utilisé par les chefs japonais dans la cuisine japonaise il permet de découper d’un seul mouvement les Sushis, sashimis et makis. En effet celui-ci est idéal pour découper le poisson grâce aux alvéoles de sa lame qui évitent au poisson d’accrocher et permet donc d'effectuer des découpes fines en toute simplicité.

Les différents types de couteaux Santoku

Il existe différents types de couteaux japonais Santoku, ils peuvent avoir une lame de damas, une lame martelée, un manche en bois ou en résine… vous en trouverez également de différentes tailles allant de 14 cm à 18 cm. Vous trouverez forcément celui qui vous convient.

Le couteaux santoku, un couteau de chef.

Sa lame alvéolée permet au légume ou au poisson de se détacher plus facilement de lame et ainsi faciliter votre découpe. De plus, la forme de la lame, plus large est différente de celle du couteau de chef.

Le couteau de cuisine japonais est plus léger par rapport aux couteaux de chef classiques, ce qui le rend plus maniable lors de vos découpes.

L’utilisation du couteau santoku est également différente. En effet lors de l’utilisation d’un couteau de chef on effectue un mouvement de balancier, or avec le couteau santoku on coupe de haut en bas.

Grâce à sa lame particulière, le couteau japonais offre des performances de coupe différente et très utile pour émincer finement vos oignons et autres légumes. Multi usages, vous pourrez également découper poisson et viande sans difficulté.

L’entretien d’un Santoku est équivalent au couteau de chef. Il vous suffit de le laver à l’eau savonneuse, puis de le sécher et ranger. Si le manche est en bois, évitez de le mouiller ou alors séchez-le après afin d'éviter de l’abîmer.

Mathon a sélection pour vous les meilleures marques :

Kai,

de Buyer,

Opinel,
Mathon.

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